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本文目录
用料;小豇豆一把 ,生姜一块
【调料】
米醋8勺,做法做法做法做法生抽2勺,大全大全大全大全白糖小半勺 ,图片盐小半勺,豇豆家常豇豆家常花椒油或香油半勺,做法做法做法做法清水1勺;葱2棵
【做法】
1、大全大全大全大全选匀称新鲜的图片小豇豆一把,洗净后将两头掐去 ,豇豆家常豇豆家常切成7cm左右的做法做法做法做法段。豆角段适当切的大全大全大全大全长一点摆盘比较好看 ,不摆盘的话则长短都无所谓 。
2 、姜切成薄片,再改刀切成丝 ,最后切成细细的姜末。姜末切得越细越容易泡出姜汁的味道来 。
3、调料汁 。将姜末放入碗里,加入米醋8勺,生抽2勺 ,白糖小半勺 ,盐小半勺,花椒油或香油半勺,酌情加入清水1勺,搅拌均匀后静置20分钟 ,以充分浸泡出姜汁味儿。
4 、烧一锅开水,放入少许食盐和几滴植物油 ,然后将豇豆段倒进去焯水。大概一分钟左右豇豆略微变软 、断生时捞出 ,迅速投入凉水中降温拨凉 ,以保持豇豆脆嫩的口感 。
5 、将豇豆控净水分,摆入盘内 ,将泡好的姜汁均匀地浇在上面。
6 、锅里倒适量植物油 ,放入葱段炸出香味后将热油趁热浇在姜末上,一盘美味的姜汁豇豆就做好了 。
用料 :豆角350克 ,茄子半个,西红柿一个,猪肉100克,大葱半根 ,大蒜五瓣 ,生姜10克 ,干辣椒2个 。
做法 :豆角择好洗净,放入冷水锅煮开,捞出放凉后切段。茄子切丁 。西红柿去皮切块。猪肉切丝。大葱切段 ,蒜姜切片 。
起锅热油,放入葱姜蒜 、干辣椒爆香,加入猪肉丝翻炒四五下,倒入豆角、茄丁 、西红柿块 ,加适量精盐、五香粉 、生抽 、白糖、料酒,继续翻炒半分钟关火 ,撒上鸡精即可出锅 。
主料
豇豆300克 ,
里脊肉100克,
辅料
甜椒半个,
洋葱1块 ,
大蒜半头,
调料
油少许,
蚝油少许,
盐少许,
五香粉少许 ,
1.豇豆300克,里脊肉100克,甜椒半个,洋葱1块,大蒜半头 。
2.豇豆择洗干净,切段。
3.肉切碎 ,洋葱甜椒切条 ,蒜切片 。
4.准备好所有食材 。
5.平底锅加热比平时炒菜多加点油 ,加上豇豆爆炒 ,等豇豆炒出皱褶加上,肉末炒散 ,然后加上蒜片炒香,接着加甜椒,洋葱,最后加蚝油,盐和五香粉翻炒均匀即可。
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